Алюминевая фольга обладает рядом свойств, делающих ее популярным и удобным материалом для запекания и хранения продуктов: прочность, жаростойкость, жиронепроницаемость, длительное сохранение свежести и вкусовых качеств продуктов, предохранение от посторонних запахов, пыли и других негативных воздействий.